①極力健康リスクを減らす農法にて健全な醸造用ぶどうを自園にて栽培管理。
②自園の健全果を仕込みの原料とし、体にやさしいワインを製造。
③調達を含めゼロから出発し、自ら全て栽培管理し、目の行き届く醸造所の建設にトライする。
④皆様の記憶に残る高品質ワインを提供する為、指導には素直に従い、初心で事象に当たる。
⑤会社といえども、まずは採算より品質大重視で取り組む。
予算がミニマムな背景もあり、当面は担当者は私一名（ギブ目の時はお手伝い様にヘルプをお願いしますが）。プロジェクト開始後4年目。作付面積は1haを越えました。
ワイナリーが完成したら 吉満 明野ワイナリー（仮称）になる予定です。
そんなプロジェクトが進行中です。