標高700ｍの明野町で栽培から醸造まで 自園原料と健全果にこだわり品質管理
（当サイトは2020年8月の正式オープンを目指し、6月中旬より試験予定です。テスト中、先行試験としてサイト本体、ブログを更新しますが、あくまでもβ版にて内容が変化する可能性があります。御容赦ください）
山梨県北杜市明野町上手(＊)。須玉、韮崎方面から茅ヶ岳を目指し長い坂を登りきった、ハイジの村近く。周辺は、夏季にひまわりで有名な明野サンフラワーフェスの会場になっています。標高700ｍ余り。富士山、南アルプス黒駒、八ヶ岳、茅ヶ岳が同時に見渡せる絶景ポイント。そんな気持ち良い風が吹き抜ける丘で、吉満 明野ワイナリー（仮称）を稼働すべく準備中です。現在、同地にて醸造用ぶどうの栽培が進行中。（＊あけのちょう うわで）
①極力健康リスクを減らす農法にて健全な醸造用ぶどうを自園にて栽培管理。
②自園の健全果を仕込みの原料とし、体にやさしいワインを製造。
③調達を含めゼロから出発し、自ら全て栽培管理し、目の行き届く醸造所の建設にトライする。
④皆様の記憶に残る高品質ワインを提供する為、指導には素直に従い、初心で事象に当たる。
⑤会社といえども、まずは採算より品質大重視で取り組む。
予算がミニマムな背景もあり、当面は担当者は私一名（ギブ目の時はお手伝い様にヘルプをお願いしますが）。プロジェクト開始後4年目。作付面積は1haを越えました。
ワイナリーが完成したら 吉満 明野ワイナリー（仮称）になる予定です。
そんなプロジェクトが進行中です。
全体的に実が大きくなってきました。フォトは20日のものですが、直径は大体平均すると、8ｍｍくらいです。だいぶ大きくなったなとしげしげと見ておりましたら、二週前と比べ、どの程度実の大きさが変化したのか体積が気になってきまし …
甲府地方気象台の情報によると、「７月１９日までの日照時間は甲府は４２．１時間で平年の４７％、最も少ないのは北杜市大泉で２８．６時間と平年の３２％に留まっている」との話。明野方面は大泉寄りですから、かなりの日照不足で色づき …
今年メルローを植えて三か月後の畑を撮影しました。 並んでいる株を見回すと、成長の早い遅いがよくわかります。差は40センチくらい有る場合も。ですが、現在の成長速度は必ずしも適正ではなく、今よりも成長が遅いくらいが好ましいと …
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